Inventario justo a tiempo JIT

El inventario justo a tiempo consiste en pedir cantidades pequeñas a menudo, para que la mercancía llegue poco antes de que la necesites. En vez de llenar el almacén una vez al mes, compras para una semana, lo que aligera las estanterías y mantiene el dinero en movimiento. La idea nació en las fábricas de coches de Japón, y hoy mueve desde una cafetería pequeña hasta un almacén grande.

El atractivo es el dinero. El stock parado en una estantería es efectivo que ya gastaste y que no puedes tocar hasta que alguien lo compre, así que comprar menos cada vez deja ese dinero en el banco, listo para el alquiler o las nóminas. También necesitas un almacén más pequeño, y se caduca o se pasa de moda mucha menos mercancía mientras espera comprador.

Dos números hacen que funcione. El primero es el plazo del proveedor, es decir, los días que pasan entre hacer el pedido y recibir la caja en la puerta. El segundo es el punto de pedido, ese nivel de stock que te avisa de que toca pedir otra vez. Así que si vendes cuatro al día y el proveedor tarda cinco días, pides en cuanto llegas a veinte. Suma unas pocas unidades para una semana fuerte y ya tienes tu cifra.

Pregunta al proveedor por el plazo real y no por el prometido, porque cinco días en el formulario pueden convertirse en nueve en diciembre. La forma honesta de averiguarlo es anotar lo que pasó de verdad en las últimas seis entregas y usar esa cifra. Linkysoft lo mide antes de construir la parte de pedidos de una aplicación web, porque el plazo prometido y el real casi nunca coinciden. Para un comerciante, esa hora con los albaranes es la más útil que puede dedicar a su stock.

Luego está el punto débil, porque el justo a tiempo no tiene colchón y un solo camión con retraso vacía la estantería. Un conductor parado el lunes se convierte en una venta perdida el martes y en un cliente fiel enfadado el miércoles. Eso significa que pedir poco y a menudo traslada el riesgo a ti en cuanto el proveedor está lejos o la carretera falla. Guarda por eso una reserva pequeña en los artículos que no pueden faltar y asume que te cuesta algo.

Nada de esto funciona de memoria, y por eso Storek vigila la velocidad de venta de cada producto y lanza la orden de compra en cuanto el stock baja del punto de pedido. Nadie tiene que acordarse, y nadie carga con la culpa el día que se le olvida. Linkysoft suele empezar un proyecto de tienda leyendo un año de ventas, porque un buen punto de pedido sale de ese historial y no de una opinión.